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图/网易号@Enjoy雅趣以致于一到夏天,格林我就会想到那些穿着拉尔夫·劳伦Polo衫,格林或印着巨大Versace标志T恤的男人们,拿着绿油油的瓶子往喉咙里灌着廉价酒精,桌上少不了和他们的T恤一样真假难辨的肉串,还有拍黄瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同,插眼比如,北京最流行的吃法是“花毛一体”,就是盐水煮的毛豆和花生拼盘。
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图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究,插眼会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇,称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样:士胜图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派,士胜口味蒜香、辛辣,还有勾魂的香醋味儿,遗世而独立。
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